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Il comune di Prasco appartiene a: Regione Piemonte - Provincia di Alessandria

Cortese

Il cortese è il vino bianco dei produttori praschesi. Dal luglio 1979 Cortese dell'Alto Monferrato. Colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino. Profumo delicato, tenue ma persistente. Sapore secco, gradevolmente amarognolo. Gradazione alcolica minima complessiva 10° C.

Abbinamento gastronomico: antipasti, frutti di mare, ostriche, insalata di pesce freddo, trote, pesci di acqua dolce.

Temperatura di degustazione: 8 – 11° C