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Il comune di Prasco appartiene a: Regione Piemonte - Provincia di Alessandria

Barbera del Monferrato

Il vitigno Barbera a Prasco trova collocamento in ordine di produzione in prima posizione dopo il dolcetto. Grande vino DOC dal gennaio 1970. Colore rosso vivo più o meno intenso. Profumo vinoso. Sapore asciutto, corposo, a volte leggermente frizzante, vivace. Gradazione alcolica minima complessiva 12 gradi. Invecchiamento non inferiore ai due anni e proviene da uve aventi una gradazione alcolica complessiva minima di 12,5 gradi, può portare in etichetta la qualificazione “superiore”.

Abbinamento gastronomico: arrosto. Bollito, selvaggina, brasati.

Temperatura di degustazione: 18 - 20° C.